5月22日，预制菜进出口关键技术与标准体系推广应用培训在广州南沙举办。广州南沙预制菜产业园立足自贸区区位优势，聚焦预制菜进出口贸易全产业链发展。我院作为该产业园的技术支撑单位，参与此次培训，对主导制定的6项预制菜进出口团体标准内容进行了专业宣贯与深度讲解。

会上，该院动物卫生研究所黄元副研究员解读了进出口预制菜畜禽肉类原料安全卫生及兽药残留检验两项标准；动物科学研究所崔艺燕副研究员讲解了优质肉猪安全生产与饲养技术两项标准；农产品加工研究所叶蔚歆高级经济师介绍了速冻什锦蔬菜、南美白对虾两类预制菜加工技术规程。据项目介绍，该产业园已累计制定团体标准22项，形成1套预制菜进出口标准体系，申请专利13项（已授权5项），制定技术规程6项，发表论文12篇。此次宣贯的6项标准是上述22项标准体系的重要组成部分。

上述6项标准覆盖原料安全、养殖技术、加工规程等产业链关键环节，为园区企业提供了技术指引，用于支撑预制菜全产业链标准化工作。相关标准的实施有助于企业统一生产规范，满足进出口贸易基本要求。

图 黄元对动卫所主导制定的团标进行讲解

图 崔艺燕对动科所主导制定的团标进行讲解

图 叶蔚歆对加工所主导制定的团标进行讲解